Начин на приготвяне
За целта ни трябва плосък камък. Остъргвам камъка с желязна четка и измивам старателно, за да няма песъчинки. Паля огън и като се разгори хубаво, поставям камъка в огъня, за да се нагрее много добре, докато дървата изгорят и остане жар.
Измитам пепелта с метличка (обикновено импровизирана от клоните на някое дърво) и с помощта на метличка или четка намазваме обилно със зехтин.
Посоляваме пържолите и ги печем. След като са готови, поръсваме с черния пипер и кимиона.
Освен месото за гарнитура може да си изпечете нарязани на кръгчета картофи, цели чушки, лук или каквито имате под ръка зеленчуци.
Коментари