Начин на приготвяне
100 мл от млякото се сварява. Добавя се натрошеното топено сирене. В останалото 50 мл мляко се размива добре нишестето и се прибавя към първата смес.
Вари се на умерен огън до сгъстяване, като се разбърква непрекъснато. Добавят се солта и черният пипер.
Тестото се разстила и се нарязва на триъгълници. Върху всеки триъгълник се поставя от плънката и той се прегъва.
Намазват се с разбито яйце. Поръсват се със смесените кашкавал и червен пипер.
Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна.
