Начин на приготвяне
Измиваме, обелваме и сваряваме картофите. Отцеждаме ги и ги прехвърляме в купа.
Намачкваме ги с преса и към тях добавяме изварата, накълцания магданоз и подправките. Отново намачкваме.
От така получената смес оформяме 8 плоски картофени кюфтета.
Върху 4 от тях поставяме по 1 слайс шунка и кашкавал. След това ги покриваме с останалите 4 кюфтета и ги оформяме.
Получават се 4 големи кюфтета, които овалваме в галета и запичаме на максимална температура (в тава и върху кухненска хартия) за 15-20 мин.
Може да се сервират с млечен сос.
Картофените кюфтета с извара и пълнеж са готови.
