Начин на приготвяне
Нарежете месото на тънки и по-дълги парчета и го осолете.
В отделен съд смесете подправките - черния и червен пипер, ригана, кимиона и към тях прибавете виното и маслото и разбъркайте хубаво. Сложете месото в получената смес и оваляйте в нея месото.
Оставете в хладилника за два часа.
Нарежете картофите и морковите на шайби, сложете ги в тавата, прибавете и парчетата месо, долейте малко водичка и олио, поръсете със сол и червен пипер и пъхнете тавата във фурната.
Малко преди да е готово извадете и добавете лютеница, поразбъркайте и пак поставете тавата във фурната да се позапече за последно.
