Gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Яхния»Пърженица с Чушки, Домати и Патладжан

Пърженица с Чушки, Домати и Патладжан

Цветанка ЦветановаЦветанка Цветанова
Готвач
1254922644202
12/03/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • чушки - 1 кг
  • патладжани - 3 бр.
  • чесън - 3 - 4 скилидки
  • лук - 1 глава
  • домати - 3 бр
  • сол
  • черен пипер
  • олио
  • магданоз - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чушките се изпържват цели и се обелват.

Патладжанът се реже на шайби, посолява се и се оставя 20 мин да си пусне черната вода. Изпържва се в тиган до златисто.

Взима се от останалото олио от пърженето и се слага в друг тиган.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват. Доматите се настъргват и се добавят. Задушава се 10 мин. Посолява се със солта и черния пипер.

В чиния се редят ветриловидно патладжаните, отгоре се слагат чушките и в средата се залива с доматения сос. Поръсва се с магданоз при сервиране.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: