Начин на приготвяне
Сваряваме ваниловия крем по стандартния начин и го оставяме да изстива.
Правим смес за намазване на корите. Разбиваме белтъците на сняг. Към тях добавяме жълтъците, олиото, грис, бакпулвера, киселото мляко. След всяко добавяне разбъркваме с миксер.
Отваряме корите за баница. Вземаме три кори всяка една намазваме с по 4 с.л. от сместа. На третата кора на широката част в началото слагаме от още топлият крем.
Навиваме на руло и редим в тава с падащо дъно 28 см с хартия - във формата на охлюв.
Така направих 5 рула, ако ви остане един лист от корите, направете последното руло с 4 листа.
Ако ви остане малко смес, намажете сладката баница и печете в загряна на 180 градуса фурна до златисто.
След като баницата изстине, посипете със пудра захар.
Сладката Баница с Ванилов Крем е много вкусна.
