Начин на приготвяне
Празът се разполовява и нарязва на парчета около 1 см.
Морковите се нарязват на полумесеци, а чушките – средно едро.
Чесънът се нарязва на филийки.
Сланината се измива добре и нарязва на тънки филийки. Изпържва се в мазнината до жълто кафеникав цвят.
Добавят се последователно морковите, чушката, празът, чесънът, оризът и подправките. Обърква се хубаво.
Долива се виното и една и половина чаени чаши гореща вода.
Посолява се.
Къкри 15-20 мин и се оставя оризът да поеме.
