Гарнитура от чеснови картофи

Картофите се измиват хубаво под течаща вода с помощта на гъба. Варят се почти до готовност в подсолена вода.

Охлаждат се в студена вода и се отцеждат от водата. Обелват се и ако са по-едри, се нарязват на половинки или четвъртинки.

В тиган се загрява зехтинът с една бучка масло и картофите се запържват на средна температура за 5-10 минути.

Смесват се ситно нарязаният копър, чесън и сол, разбъркват се добре и с получената смес се разбъркват картофките преди сервиране.

По желание може да добавите и едро смлян лют червен пипер или ситно нарязана малка люта чушка към картофите соте.

Чудесна гарнитура са към месо или риба.

Гарнитурата от чеснови картофи е готова.