Начин на приготвяне
Копърът се измива, накъсва и заедно със скилидката чесън, обезкостените маслини, малко сол, черен пипер, няколко капки лимонов сок и се пасира.
Франзелата се нарязва на филийки, намазва се с пестото и се гарнира с половинки или четвъртинки чери домати, леко запържени на грил тиган опашки от кралски скариди, листенца копър и по една кафена лъжичка червен хайвер за разкош.
Добър апетит!
