Начин на приготвяне
За тестото маята се активира във вода, слага се захарта, оставя се около 15 минути. После се добавя пресято брашно и сол, ако е необходимо, се добавя вода, за замесване на меко тесто.
Намазва се с олио и се оставя да втаса около 1 час. След това се разделя на топчета с големина на пинг-понг и се слагат в мазнина за 1-2 часа.
Топчетата се нареждат в намаслени малки купички - по четири в купичка.
Отгоре се заливат със смес от разбити яйца, сирене и кашкавала и 1-2 с.л. масло.
Оставят се за 40 минути да втасат на топло.
Пекат се на 200-240 градуса в загрята фурна до златисто.
След изпичане се намазват с масло.
