Gotvach.bg»Рецепти»Солени Печива»Тутманик»Пухкав тутманик със сирене и кисело мляко

Пухкав тутманик със сирене и кисело мляко

NEVINEVI
Помощник Готвач
1629945329603
Пухкав тутманик със сирене и кисело мляко
Снимка: Ина
1 / 6
21/11/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
80 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
120 мин.
Порции
6
"Толкова е пухкав наистина!"

Необходими Продукти

  • За тестото
  • брашно - 800 г
  • кисело мляко - 200 г
  • вода - 100 мл
  • мая - 42 г
  • олио - 80 мл
  • яйца - 2 бр.
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 с.л.
  • За пълнежа
  • сирене - 200 г краве
  • яйца - 1 бр.
  • За намазване
  • яйца - 1 бр.
  • олио - 3+3 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята и захарта в затоплената вода и оставете да шупне. Пресейте брашното и солта и направете кладенче в него сипете яйцата, олиото и топлото кисело мляко.

Започнете да месите, като постепенно прибавяте маята. Месите до получаване на меко тесто, което не лепне по ръцете. Сложете тестото в купа и оставете да втаса 30-40мин.

В това време направете пълнежа, като натрошите сиренето и го смесите с разбитото яйце. Разделете втасалото тесто на осем равни части.

Разточете всяка една на кора и сложете по малко от пълнежа. Навийте на руло и после на охлюв (разгледайте снимките).

Подредете ги в дълбок съд за печене, намазан с 3 с.л. олио. Оставете да втаса повторно за 30-40 мин. После намажете с разбитото с останалите 3 с.л. олио яйце.

Печете тутманика в предварително загрята на 200 градуса фурната първите 5-10 мин.

После намалете фурната на 180 градуса и печете до готовност.

Пухкавият тутманик със сирене и кисело мляко е много вкусен.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Мария Ковачева: Много вкусна и пухкава стана!
21.11.2022 21:06
1
Ani Anakieva
Ani Anakieva
Аз удвоих олиото ,а следващия път ще го увелича още,блажните тутманици от детските ми години съм ги запомнила такива.Благодаря за рецептата,много ми хареса,въпреки че малко ме уплаши грамажа на маята,но рискувах и стана великолепен.
05.08.2020 20:11
2
2
Росица Петрова
Росица Петрова
Сполучлива рецепта, добавих и малко разтопено масло, с което намазах всяка разточена кора.
09.02.2018 20:32
3
Ваня Георгиева
Ваня Георгиева
Много хубава рецепта, аз слагам повече яйца.
29.02.2016 17:58
1
Гергана  Георгиева
Гергана Георгиева
Няма по-хубаво нещо от питка със сирене
22.02.2016 18:08
2