Супа от Сладки Картофи

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
992
710
5902
1
24/04/2018
Приготвяне15 мин.
Готвене25 мин.
Общо40 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо1 616
  • Преглеждания за месеца106
  • Преглеждания за седмицата49
  • Рейтинг4 от 5

Необходими Съставки

  • сладки картофи - 2 бр., батати средно големи
  • праз лук - 1 стрък
  • лук - 1 глава, шалот
  • чесън - 1 скилида
  • бульон - 1 бр. кубче на Knorr, зеленчуков
  • вода - 1 и 1/2 л
  • куркума - 2 щипки
  • чили - 2 щипка, на прах (за пикантност може люто Чили)
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин - за готвене
  • кедрови ядки - малко, по избор
  • пармезан - по избор, люспи
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се почиства и нарязват на малки кубчета.

Почистват се и зеленчуците и се наситняват - шалотът, праз лукът - на кръгчета, чесънът да е пасиран.

В голяма тенджера се сипва зехтин да се сгорещи, добавят се наситнените зеленчуци да се задушат да около 2 мин. Посоляват се.

Добавят се картофите, подправките и се задушава за още 2-3 мин при разбъркване.

Бульонът се разтваря в топла вода и се излива върху картофите. Оставя се да къкри на умерен котлон за около 20-25 мин или докато се сготвят картофите.

Ядките се запичат на сух тиган до приятно златисто.

При сервиране отгоре върху супата се поръсва с малко от тях и малко люспи от пармезан.

По избор супата може да се пасира с пасатор

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар