Начин на приготвяне
Обелете и сварете сладкия картоф, след това го отцедете от водата. Сложете при него маслото, черния пипер и солта и пасирайте без да се стараете да е съвършено фино. Може и да намачкате с вилица.
Оставете готовото картофено пюре да изстине и към него чукнете яйцето.
В блендер пуснете да се смелят заедно хлябът, пресният чесън, кашкавалът и магданозът.
Сипете сместа към всичко останало, подправете с кимион и още сол, ако е необходимо. Тези апетитни картофени кюфтета вървят страхотно и с нещо лютичко, така че ако обичате, сложете и лют пипер или натрошено сухо чушле.
Разбъркайте сместа и ако е рядка, сгъстете с малко галета, за да стане лесна за оформяне.
Загрейте олиото на умерен огън. Правете топчета, овалвайте в брашно и сплесквайте на кюфтенца.
Изпържете пухкавите кюфтенца до златисто и изваждайте върху кухненска хартия, която да абсорбира излишната мазнина.
Нежни, вкусни и различни картофени кюфтета от сладък картоф, които ще ви станат любими.
Добър апетит!
