Начин на приготвяне
Почистено месото се нарязва на тънки и дълги парчета. Намазва се месото със сол, черен пипер, пресована скилидка чесън, риган и оставяме в хладилника, покрито с фолио за 2-3 часа, да се овкуси.
Загрява се грил тиган, в които се разтопява маслото. Месото се овалва в брашно, леко се изтупва излишното и печем в тигана с масло от двете страни до готовност - около 10-15 минути.
Сервираме с гарнитура зелена салата и резен лимон в компанията на домашна ракия.
Добър апетит !
