Начин на приготвяне
Чушките се запичат на сух тиган, натрошават се или се накълцват на ситно и се киснат в лимонов сок.
Нарязва се на ситно лукът и се счуква чесънът.
Сушените домати се накисват във вода. Пиперките се накълцват на ситно. Накиснатите домати също се нарязват на ситно.
В купа се размесват доматите, пиперките, изварата, настърганото сирене, 2-3 с.л. от водата, в която са киснати доматите.
Олиото, кимионът, чесън, лук, чушките, черен пипер - всичко се разбърква много добре с лъжица до получаване на смес подобна на лютеница.
Гарнира се подходящо с картофи, чипс, солети или печени филийки.
