Начин на приготвяне
Яйцата и захарта се разбиват с миксер до побеляване. Добавят се олиото и ванилията и отново се разбърква добре. В отделен съд се смесват чашата вода с мармалада и се бърка с лъжица, докато се разреди мармаладът, след което се добавя към сместа и се разбърква.
Прибавят се брашното с бакпулвера и се разбърква с лъжица до пълното им поемане от сместа.
В предварително намазнена и набрашнена кексова форма се изсипва половината от сместа и отгоре плътно се нареждат начупени бисквитките, след което се доизсипва останалата част от сместа, като отгоре се нареждат орехите и отново плътен ред начупени бисквити.
Пече се за около 50-55 мин. в загрята фурна на 160 градуса, на горен и долен реотан, без вентилатори.
След като се изпече и напълно изстине, кексът се изважда от сместа и се поръсва с пудра захар.
