Начин на приготвяне
В купа се приготвя марината от киселото мляко, горчицата, лютеницата, зехтинът, счуканият чесън, черният и кайенският пипер.
Всички продукти за маринатата се объркват много добре. Крилцата се почистват, измиват и подсушават. Поръсват се със сол, след което едно по едно се овалват в маринатата.
Накрая всички се слагат в купата, похлупват се и се слагат в хладилника да се мариноват поне за 3-4 часа.
Маринованите крилца се пекат на скара. Поднасят се със сос, приготвен от смесени равни количества кисело мляко и майонеза.
Полученият сос се овкусява с чесън на прах и ситно нарязан пресен копър.
