Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Мъфини»Испански Кексчета Магдалени

Испански Кексчета Магдалени

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
13/06/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
25 мин.
Порции
10
"Лесни, вкусни и бързи кексчета - магдаленки. Да ви е сладко!"

Необходими Продукти

  • брашно - 200 г
  • бакпулвер - 8 г
  • яйца - 2 бр. XL (или 3 малки)
  • прясно мляко - 50 м
  • зехтин - 100 мл
  • захар - 135 г + за поръсване
  • сол - 1 щипка
  • лимонова кора - от 1/2 лимон
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Яйцата се разбиват със захарта и солта на пухкав крем. Последователно и при непрестанно разбиване се наливат млякото и зехтина.

Степента на миксера се намаля на минимална и към сместа се пресява брашното с бакпулвера, като се разбива за много кратко, докато се интегрира напълно.

Настъргва се лимоновата коричка на фино ренде за цитруси, без да се захваща бялата част на кората. Разбърква се леко и се оставя в хладилник за 10 минути или докато фурната се загрее - на 200 градуса!

Сместа за магдалените се разсипва в къдрави формички от силикон или хартия, подобно на мъфини. Пълни се 3/4 от формичката и се поръсва със малко захар.

Слагат се в загрятата вече фурна и се пекат 15-20 минути, до суха клечка или до лек златист загар.

Рязката смяна на температурата на сместта трябва да направи магдаленките да образуват връхче, което е типичната форма за тези испански кексчета. Затова е важно да се сложат в предварително загрятата на висока температура фурна.

След като са готови се оставят за 5 минути във фурната на леко открехната вратичка.

Лесни, вкусни и бързи кексчета - магдаленки. Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
57
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Христина Я. Георгиева
Христина Я. Георгиева
Много добра рецепта! Надигнаха се, станаха приятни на текстура и точни на сладост. Следващият път ще пробвам да сложа по парченце шоколад.
28.05.2023 18:27
1
Теодора  Иванова Каменова
Теодора Иванова Каменова
Много вкусни магдалени, точна и сполучлива рецепта, Благодаря, Дани !
12.07.2018 19:30
1
1
Покажи всички подкоментари