Начин на приготвяне
Измиваме, почистваме и нарязваме на малки парченца черешките. Накисваме желатина във водата.
В тенджерка смесваме прясното мляко, сметаната и захарта. Така получената смес слагаме на котлона, за да заври, като разбъркваме от време на време. Щом заври я преместваме настрани.
Загряваме желатина на водна баня и на тънка струя (при непрекъснато разбъркване) го прибавяме към млечно-сметановата смес. След това добавяме кокосовите стърготини и черешките. Отново разбъркваме.
Разливаме в подходящи чашки, оставяме да се охлади и прибираме в хладилник за поне 2 часа.
При поднасяне, потапяме всяка чашка в купичка с топла вода, за да се отлепи желето, и внимателно я обръщаме.
Поръсваме с малко кокосови стърготини и сервираме.
Десертът Кокосови черешки е готов.
