Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се омесва с каймата. Добавят се подправките сол, кимион, черен пипер, червен пипер и по желание лют червен пипер.
Шунката и кашкавалът се нарязва на кубчета. Каймата се разделя на 2-3 части.
От всяка част се разстила на кръгче с дебелина 2 см и в средата се поставя от плънката /нарязания кашкавал и шунка/. Завиват се, като се оформят големи кюфтета.
Внимателно се отрязва булото и се завиват плескавиците.
Пекат се на скара или грил тиган за около 5 минути от всяка страна.
Плескавицата с плънка от кашкавал и шунка е готова.
