Начин на приготвяне
Пресейте в купа брашното, захарта, джинджифила и содата бикарбонат в голяма купа, след което добавете овесени ядки и по желание захаросани парчета джинджифил.
В подходящ съд загрейте златния сироп, маслото, маста, петмеза, докато се поразтопят и хомогенизират. Разбийте яйцето с млякото. Налейте сиропа в брашняната смес и разбъркайте, след което хомогенизирайте с млякото и яйцето.
Добре объркана смес сипете в квадратна тавичка, предварително подмазнена и набрашнена. Сложете да се пече 1 час в загряна на 150-170 градуса фурна до суха клечка.
Оставете Йоркширксият кейк (Yorkshire Parkin) да престои за 24 часа в тавата преди да го нарежете и поднесете.
