Начин на приготвяне
Шаранът се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Нарежда се в тенджера и се залива с маслото, разтопено с брашното, олиото, виното.
Посолява се и се поръсва с черен пипер, ситно нарязания лук и ситно нарязан магданоз.
Добавят се скълцаният чесън и гъбите и се оставя на тих огън, докато сосът остане наполовина. Ястието се поднася топло.
