Начин на приготвяне
От изброените продукти замесете каймата. Покрийте с фолио и оставете в хладилника за един час. Извадете и оформете 12 малки топчета.
Във всяко поставете по едно топче моцарела. Оваляйте ги в брашно и изпържете в загрята мазнина. В тиган с малко олио запържете лука.
Поръсете с брашното и след като се запържи, налейте виното и топла вода до необходимата гъстота. Пасирайте, добавете подправките и оставете да се сгъсти.
Накрая прибавете нарязаните гъби и след десетина минути, свалете соса от котлона. Сипете го в сосиера и сервирайте към кюфтенцата.
За гарнитура - пържени картофи или картофено пюре.
Кюфтенцата с моцарела и гъбен сос са много вкусно.
