Gotvach.bg»Рецепти»Риба»Пъстърва на скара с интересна гарнитура

Пъстърва на скара с интересна гарнитура

Даниела РусеваДаниела Русева
Готвач
3194k9522k1
Пъстърва на скара с интересна гарнитура
Снимка: Даниела Русева
1 / 3
08/03/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
2
"Чудесна идея за бърз обяд или вечеря - вкусна, ароматна и богато гарнирана пъстърва"

Необходими Продукти

  • пъстърва - 2 бр.
  • за гарнитура
  • броколи - 1 малка главичка
  • картофи - 3 бр
  • масло - 1 с.л.
  • прясно мляко - 3 - 4 с.л.
  • домати - 2 бр. /едри/
  • крема сирене - 3 с.л. Филаделфия
  • майонеза - 1 с.л.
  • орехи - 5 - 6 ядки
  • пресен лук - 1 стрък
  • каперси - 1 с.л.
  • зехтин
  • сол
  • копър
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рибата се почиства, посолява се и се изпича на скарата. Супер лесно до тук, почти няма рецепта, с гарнитура обаче е друго. Докато рибата се пече на скарата, се заемете с притурките.

Гарнитура:

Главата броколи се накъсва на розички и се пускат в тенджера със загрята вода за 3-4 мин. Изваждат се с решетъчна лъжица и се пускат в ледена вода, за да запазят цвета си. Овкусяват се със сол и копър.

Трите картофа се обелват, нарязват се на кубчета, заливат се с вода да се покрият и се слагат на огъня да се сварят за 20 мин. Изваждат се с решетъчна лъжица, стриват се на пюре, докато са топли с бучка краве масло и малко прясно мляко. Посоляват се на вкус.

Доматите за секунди се бланшират в кипнала вода. Обелват се, издълбават се и се подрязват.

За плънката:

3 лъжици крема сирене се смесват с лъжица трапезна майонеза, няколко орехови ядки, предварително начупени, накълцан един стрък пресен лук и една лъжица каперси. Овкусява се с малко зехтин, малко сол и пак копър.

Домата се пълни с плънката и се слага в чинията захлупен с отвора надолу, така, че плънката да остане скрита.

Сложете и лимон, и маслини.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: