Начин на приготвяне
Изсипваме рибния хайвер, олиото, ситно настърганата кора и сок от лимона в тесен дълбок съд. Разбиваме с пасатор 1-2 минути, докато сместа побелее.
Накисваме филиите хляб във вода и започваме да прибавяме към сместа, като продължаваме да разбиваме с пасатора, докато се получи желаната консистенция.
Нарязваме гурме хляба на кръгчета (може да се използва и друг хляб).
Шприцоваме розички от хайвер върху всяка хапка и бодваме клонче копър за декорация.
Хапките с домашен рибен хайвер са готови.
