Начин на приготвяне
Разбийте разтопеното масло със захарта, след това добавете жълтъците, пак разбийте и сипете ванилията, счуканите бадеми.
Постепенно добавете брашното и хомогенизирайте сместа.
От тестото правете кръгли топчици, подреждайте го в тава с хартия за печене или намаслена и ги изпечете.
Докато курабиите са още топли, ги поръсете с пудра захар.
Пловдивските курабии са готови!
Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.
