Начин на приготвяне
Нарежете свинското месо на големи кубчета, а лука - на тънки полумесеци.
Загрейте олиото в дълбок тиган на котлона на умерена температура и запържете свинските парченца за около 10 мин, като разбърквате. Добавете лука и гответе още около 5 мин.
Прибавете двата вида червен пипер, черния пипер и сол и пържете около 5 мин. Добавете доматите, пилешкия бульон и захарта.
Загрейте фурната на 180°C. Разбъркайте хубаво и изсипете ястието в подходяща тава. Завийте тавата с фолио или използвайте капак, ако има.
Сложете ястието в загрятата фурна и гответе около 40 мин. Нарежете гъбите на полумесеци. При готовност на ястието прибавете ги и разбъркайте.
Върнете тавата за още около 20 мин във фурната без капак.
Към края на готвенето сипете от сметаната на различни места в тавата, като съвсем леко разбъркате и върнете гулаша във фурната.
Сервирайте с талиатели или гарнитура по желание.
Свинският Гулаш с Гъби е готов.
