Начин на приготвяне
В голяма тенджера загряваме зехтина и добавяме гъбите, лука, целината и морковите.
Оставяме така докато се задушат или докато омекнат.
Към тях прибавяме брашното, като разбъркваме добре.
Към тях добавяме бульона и житото, като също разбъркваме.
Намаляме котлона и оставяме да къкри за 1 час, или докато житото се свари напълно.
Подправяме със сол и пипер на вкус.
