Начин на приготвяне
Таранките се изчистват от вътрешностите и хрилете, измиват се и се поставят в 2 литра подсолена вода. Не се махат люспите и главите.
Слагат се доматът, чушката, чушлетата, лукът, стеблата на девесила /без листата/, целината и мащерката – всичко нарязано на едро.
Вари се 30-40 минути и след това се прецежда. В олиото се задушават настърганите моркови. Заливат се с бульона и се добавят настърганите картофи.
След като ври 10 мин. се добавя филето, нарязано на хапки, и каквото може да се отдели от таранките. Внимавайте за кости. След 15 мин. чорбата е готова.
Подправя се с лимонов сок, пипер, магданоз и листа девесил. Когато изстине рибената чорба леко се желира сама.
