Боб в гърне на жар

Боба се накисва от вечерта във вода и една, в която се добавя 1 ч.л.сода. На следващия ден изливаме и измиваме обилно под течаща вода. Сипваме боба в гърнето и прибавяме нарязаните на дребно моркови, кромид лук, пушените гърди и ситно стритата люта чушка.

Сипваме вода и олио и поръсваме с джоджена. Гърнето закачаме на триъгълна стойка. Стойката се поставя над огнище, в което сме наклали огън и се е образувала силна жар. Гърнето да е близо до жарта но да не опира в нея. Оставяме така 6-7 часа да къкри.

За целта ни е необходимо да разполагаме с глинено гърне от тези които можем да използуваме и при готвене на котлон.