Начин на приготвяне
Нарязваме свинския врат на много малки парченца и ги слагаме в купа.
Нарязваме лука на ситно и прибавяме към месото, като посоляваме, поръсваме с кимион и анасона. Размесваме добре.
Нарязваме дроба на много ситно и него прибавяме при останалите продукти. Булото нарязваме на парчета колкото големината на сарма. В тях завиваме от плънката.
Получените пакетчета ги сплескваме хубаво като кюфтета, за да бъдат добре затворени. Можем да ги изпечем на барбекю или грил тиган.
Сервираме с подходяща гарнитура.
