Начин на приготвяне
Разбийте продължително време /15 минути на ръка/ белтъците с пудрата захар, докато хубаво се сгъстят.
Отделно разбийте маслото и го разбъркайте към крема. Ароматизирайте с прахче ванилия и лимоновата кора.
Прехвърлете сместа в намазана с масло форма и изпечете в много силна фурна.
Поднесете белтъчния крем с плодов сироп или с крем Сабайон.
Рецептата е от книгата Деветстотинъ деветдесетъ и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.
