Начин на приготвяне
Запържва се една голяма глава едро нарязан кромид лук в 1/2 ч.ч. олио или зехтин, добавя се едро нарязаните морков и една зелена и червена чушка.
Добавя се 200 мл настъргани или пасирани белени домати и консерва 400 г стерилизиран грах, 1 с.л. сол и малко лют червен пипер на вкус.
Яхнията се вари 10-15 минути, докато омекнат зеленчуците, и след това се добавят предварително почистените и измити миди за няколко минути, колкото да се отворят, като тенджерата се похлупва с капак.
Поднасяме яхнията гореща, поръсена с магданоз и ситно накълцан чесън.
Яхнията от миди е много вкусна!
