Начин на приготвяне
Сваряваме мидите в подсолена вода и ги изваждаме внимателно от черупките. Задушаваме ги леко в масло и оставяме встрани.
В отделен съд запържваме лука до омекване. Прибавяме две супени лъжици брашно.
Запържва се до златисто, след което добавяме доматеното пюре.
Слагаме мидите в тигана и задушаваме няколко минути. Сипваме от бульона, в който сме варили мидите и оставяме на тих огън до сгъстяване.
Поднасяме яхнията със ситно нарязан копър и магданоз, както и резенче лимон.
Апетитната яхния от миди е готова.
