Начин на приготвяне
Бобът се накисва предварително от вечерта във вода, за да се свари по-бързо.
Лукът се почиства и нарязва на ситно.
В тиган се слага малко олио да се загрее. Лукът се запържва в олиото.
Добавят се брашното и червеният пипер, за да се запържат. Разбърква се.
Добавя се постепенно доматеният сок, като непрекъснато се разбърква. Добавя се от бульонът на боба.
Когато запръжката е готова, се сипва в боба и се доварява на тих огън.
Овкусява се на вкус със сол и черен пипер. Слагат се 2 ч.л. джожден.
Кърначетата се пекат на тиган. По избор могат да се нарежат сурови в боба малко преди да е уврял.
Сервира се, като се сипва от боба и се добавя част от кърначетата.
