Селска супа със зелени домати

Свинското се нарязва на кубчета и посолява с малко сол.

В дълбока тенджера се загрява олиото и месото се пържи една-две минути без да се разбърква.

След като месото побелее, се разбърква хубаво и се оставя да се запържи за още 3 - 4 минути.

Двата вида лук (кромид и праз) се режат на едро и се пускат при месото. След няколко минути се добавя и нарязаният на едри парчета морков. След като и морковът се позадуши, се посолява със сол, черен пипер и червен пипер. Налива се една чаена чаша вода, тенджерата се захлупва и се оставя да се задушава 10 - 15 минути.

През това време картофите се обелват и нарязват на едро, а чушките и зелените домати - на ситни парченца.

Налива се вода малко над нивото на продуктите и супата се оставя да къкри 30 - 40 минути на тих огън под капак.

Накрая селската супа се поръсва със сух девесил и магданоз, захлупва се с капака и котлона се изключва.

Оставя се няколко минути да отдъхне и супата със свинско и зелени домати се сервира гореща в предварително затоплени купички.

Селската супа със зелени домати е готова.

Вижте също за какво са полезни зелените домати или научете какво да си приготвите със зелени домати.