Начин на приготвяне
Направете напречни прорези на всички картофи на разстояние под 5 мм, като стигате до 3/4 от дебелината на картофа. Сложете ги във вода. В тиган загрейте зехтина, добавете чесъна и го задушете.
Извадете го, изцедете го и го смесете с галетата, маслото, магданоза, солта и пипера.
Объркайте добре. Извадете и подсушете картофите и ги подредете в тавичка за печене.
Разпределете сместа с галетата във всички прорези на картофите. Печете на 200-220 градуса до златисто. При нужда, печете под фолио до готовност.
Зехтина, останал от задушаването на чесъна, смесете с лимоновия сок, сол и пипер и добавете към готовите картофи. По желание поръсете с настърган кашкавал или пармезан.
