Начин на приготвяне
Нарязва се свинско месо от бут на пържолки и леко се начуква отгоре. Поръсват се със сол, черен пипер и олио. Оставят се на хладно да поемат аромата на подправките.
Загрява се скара, намазана с олио и печем от двете страни до готовност.
Сервираме в чиния.
За бобената салата сваряваме едър бял боб, може и от консерва.
В купа смесваме с нарязани на ленти печени червени чушки, ситно нарязан магданоз. Овкусява се със сол, черен пипер, ябълков оцет, олио и сервираме заедно с пържолките и чаша червено вино.
Вкусно и лесно за приготвяне.
