Начин на приготвяне
Измийте и почистете мидите добре. Поставете ги в загрята тенджера, залейте с бялото вино и ги похлупете.
Гответе мидите, докато се отворят. След това ги отцедете и отделете мидените ядки от черупките. Изхвърлете онези, които не са се отворили при задушаването.
В отделен съд кипнете вода и сварете булгура за 5-7 минути.
Нарежете магданоза, лука, ментата и домата на ситно и ги смесете в купа.
Отцедете сварения булгур и го оставете да изстине. Прибавете мидите и охладения булгур към купата със зеленчуците и подправките.
Овкусете салатата табуле със прясно изцеден сок от лимон, зехтин, сол, черен пипер, канела и разбъркайте.
Коментари