Начин на приготвяне
Подбират се твърди здрави круши. Обелват се и се почиства сърцевината им. Нарязват се на кубчета. Поръсват се с лимонов сок.
Поставят се в тенджера с малкото вода, канелата, портокаловата кора и ванилията.
Оставя се на умерен огън на котлона да къкри за около 1 час или докато капка, капната върху порцеланова чинийка, не се разлива.
Сваля се от котлона и се прибавя шоколадът. Разбърква се и се вари за още 1-2 мин, докато се разтопи.
Сваля се конфитюра от круши от котлона и се насипва в горещи сухи бурканчета догоре.
Затварят се с капачка и се обръщат.
Източник: Вкусно с Йоли
