Най-вкусните родопски марудници

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
878
7k
3k
2k
1
22/11/2018
"В един дом замирише ли на вкусни родопски марудници, всички ще са щастливи "
Приготвяне15 мин.
Готвене35 мин.
Общо50 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
14 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо7 817
  • Преглеждания за месеца313
  • Преглеждания за седмицата41
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена14

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Родопската кухня е богата изкусителна смесица от тракийски, ориенталски и местни традиционни ястия. Няма празник или събор, на който родопчаните да не сервират много от тях, като марудниците винаги присъстват на трапезата им. Те са една вкусна и малко по-различна алтернатива на палачинките - по-дебели, приготвени с повече масло, а брашното се смесва с мая. В някои краища се правят и с кисело мляко, но по-вкусни и въздушни са с прясното.

В подходяща дълбока купа разбиваме яйцата и прясното мляко с помощта на миксер.

Брашното пресяваме два пъти и го го смесете със солта, олиото, лъжица-две от леко разтопеното масло и хладкото прясно мляко.

В купичка активираме маята в хладка вода, към която сме прибавили и захарта.

Към получената смес с консистенция по-гъста от боза, прибавяме активиралата се мая.

Отново разбъркваме добре сместа. Оставяме покритата с памучна кърпа купа на топло за час.

Печем марудниците на сач. Ако не разполагате с такъв, използвайте тефлонов тиган. Не щадете маслото за намазване на повърхността на съда, в който печете. Гребвайте по черпак от сместа и с плавни движения разливайте по дъното на сача.

Готовите марудници отново намазваме с масло, докато са още топли.

Гарнираме според вкуса си със сирене или в моя случай със сладко от горски ягоди.

Съвет: Вместо масло можете да намажете дъното на сача със свинска мас.

Оближете си пръстите, мили приятели!

Кръгло сито с метална мрежа 25 см-23%
Кръгло сито с метална мрежа 25 см
12.00 лв.
9.24 лв.
Виж ››

Голямо пластмасово сито, с което за нула време ще пресеете желаните продукти. Има метална мрежа, леко и удобно за ползване.

Рейтинг

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
Sevdalina Irikova
Sevdalina Irikova
23.11.2018 07:13
........ и греховно калоричнииии!
1
0
Ivanova
Ivanova
23.11.2018 00:28
Чудни ммм
0
0