Начин на приготвяне
Сложете малините в каната на кухненски робот, като отделите две-три за декорация.
Разбийте добре и заделете в чашка. Измийте каната и я монтирайте отново на робота.
Сложете вътре крема сиренето, кората от лимона, сладоледа, захарта и млякото.
Разбъркайте няколко пъти до получаване на гладък крем. Върнете малините, заедно с ванилията вътре и завъртете няколко пъти на максимална мощност, за да се смеси всичко добре.
Подгответе чашките, като разтопите на водна баня белия шоколад. Потопете чашките (само горната част) в шоколада, а след това в смлените бисквити.
Внимателно налейте шейка-чийзкейк в чашките. Забодете малините, които заделихме, и сервирайте шейка.
Източник: La repostería de Lolita la pastelera
