Начин на приготвяне
Картофите обелваме, измиваме и нарязваме на кубчета. По същия начин си измиваме и разделяме на розички броколите. Обелваме лука и нарязваме на едро.
В тенджерата под налягане си разтопяваме кравето масло, като добавяме лука и запържваме на среден огън.
Прибавяме картофите и броколите, като сипваме зеленчуковия бульон и затваряме тенджерата.
Оставяме така на силен огън докато индикаторът на тенджерата се дигне.
След това изключваме котлона, като изчакваме да спадне налягането. Отваряме капака и сипваме сметаната.
Пасираме супата, овкусяваме и крем супата от броколи е готова. При поднасяне сервираме кремсупата с кубчета крутони.
