Начин на приготвяне
Смесете кимиона с половин чаена лъжичка сол и джинджифила и поръсете върху парчетата козе сирене, оставете настрана за 20 минути.
Смесете брашно от леща в купа със содата и останалата част от солта.
Постепенно добавете водата, като разбърквате, до получаване на гладка смес.
Загрейте маслото в широк съд или тиган. Потопете парчетата козе сирене в сместа и изпържете в мазнина до златисто-кафяво.
*** За да приготвите брашно от леща използвайте блендер, за да смелите лещата (непрепечена) до състояние на фино брашно.
Смилайте зрънцата на малки порции, докато получите 1 чаена чаша фин прах – лещено брашно.
