Печени свински гърди с кост и червено вино

Всичките подправки, описани по-горе, ги смесваме в съд.

Измиваме си свинските гърди с кост, подсушаваме и след това овалваме в сместа.

Оставяме на страна, за да поеме ароматите.

Колкото повече стои, толкова по-добре.

Наливамe 200 мл червено вино, завивамe с фолио и поставяме във фурната.

Печем 40 минути на 200 градуса, след това още 2 часа на 140-150 градуса.

Когато е почти готово, махаме фолиото и връщаме във фурната.

Оставяме свинското печено, докато се получи тъмен цвят и коричка.