Начин на приготвяне
Камбите се измиват, разрязват по средата на две равни половини и се почистват от семките.
Месото и чушките (почистени от дръжки и семки) се нарязват на кубчета и се запържват в зехтина. Овкусяват се със малко сол.
След като се запържат, към тях се прибавят маслините и нарязаните смокини. Налива се бялото вино и всичко се разбърква. След като се поизпари виното, се налива една чаена чаша вода. Накрая се прибавя брашното.
След като се сгъсти плънката, с нея се напълват половинките камби.
Картофите се сваряват, обелват, нарязват на шайби и нареждат в намазнена тавичка. Поръсват се равномерно със сол и черен пипер на вкус.
Чесънът се счуква и заедно с мащерката се разпределя върху картофите.
Пълнените камби се нареждат върху картофите, в тавичката се налива около 100 мл вода и ястието се слага във фурната да се запече за 10-20 мин.
