Начин на приготвяне
Зелето се почиства от външните листа и се нарязва. Доматите се обелват и нарязват на едри парчета. Лукът и морковът се обелват и наситняват.
Скилидките чесън се оставят цели. Копърът се нарязва на ситно.
В дълбок тиган се загрява олиото и се задушават лукът, морковът и зелето. Задушените зеленчуци се изсипват в гювеч, добавят се доматите, копъра, черен пипер, кимион и сол. Разбърква се.
Отгоре се нареждат лютите чушки и скилидките чесън. Добавя се водата и се полива със струйка олио. Захлупва се с капака.
Гювечът се слага в студена фурна и се загрява на 180-200 градуса. Пече се около 30-40 минути.
Добър апетит!
