Начин на приготвяне
Зелката, почистена и измита, се нарязва на средно големи парчета, поръсва се със сол, наливат се 50 мл от олиото и 2 чаени чаши вода и се слага на котлона да заври, докато омекне.
В касерола се слага другата част от олиото да се сгорещи, добавят се сладък червен пипер и лют червен пипер (по желание) да се запържи за кратко, след което се сипват към зелето.
Добавя се доматена паста, чесънът, нарязан на ситно, и се долива топла вода.
Задушеното зеле се оставя около 10 минути да си поври на слаб огън на котлона.
След като се изключи, постно прясно зеле с домати се поръсва с нарязан магданоз.
Коментари