Начин на приготвяне
Почистваме патладжана и белим кората. Нарязваме патладжана на парченца и заливаме с вода, да се отдели горчивият сок. Оставяме така, докато приготвим другите продукти.
Картофите белим, измиваме и нарязваме на кубчета. Лука и доматите почистваме, белим и също нарязваме. Моркова почистваме и настъргваме ситно. Листата целина скълцваме на дребно. Отцеждаме патладжана от водата и отново измиваме.
В олио и малко вода задушаваме лука, патладжана и моркова. Подправяме със сол на вкус и къри на вкус. Когато изври течността, прибавяме доматите и запържваме.
После слагаме и нарязаните картофи, наливаме вода и варим, докато всички зеленчуци се сварят хубаво. Прибавяме фиде /количество е по избор/ и листата целина.
Когато и фидето се свари добре, застройваме супата със смесени кисело мляко и брашно, разтворени с малко течност от супата.
Коментари