Начин на приготвяне
Тортелините се сварят, като се кипва 2 л вода, които са достатъчно за 500 грама макаронени изделия. Внимателно изсипете тортелините във врящата вода. Добавете 2 супени лъжици сол. Варете според указанията на опаковката. Отцеждат се от водата (няма нужда да се мият)
и се оставят встрани.
За соса:
Налейте зехтина и маслото в тигана, добавете натрошените бадемови ядки и разбъркайте до златисто кафяво.
Добавете сладката сметана и доведете до кипване. Добавете варената паста, разбъркайте заедно, поръсете с пармезан и сервирайте.
